January 12, 2006
Pinaatti-purjo-fetamunakas
Yhdelle hengelle
- 2 kananmunaa
- 3 palaa pakastepinaattipalasia
- pieni pätkä purjoa viipaleina
- pari ruokalusikallista fetakuutioita
- loraus kermaa
- valkopippuria, suolaa
- voita paistamiseen
Riko kananmunien rakenne haarukalla, lisää kerma, mausteet ja fetakuutiot. Freesaa purjoa hetki paistinpannussa, lisää pakastepinaattinapit ja sekoittele kunnes pinaatti on sulanut. Kaada munakasmassa pannuun ja sekoita jatkuvasti pohjaa myöten kunnes seos on juuri ja juuri hyytynyt. Nauti!
August 25, 2005
Jauhelihapannukakku
Pannari:
7 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 muna
50 g sulatettua voita
Täyte:
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
suolaa, basilikaa, mustapippuria
1 rkl vehnäjauhoja
400 g tomaattimurskaa
1 prk ranskankermaa
juustoraastetta
Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Sekoita pannaritaikinan ainekset keskenään ja anna turvota sen aikaa kun uuni lämpenee. Levitä uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista noin 25 minuuttia.
Ruskista täytteeseen jauheliha ja sipulimurskat. Lisää mausteet ja vehnäjauhot, tomaattimurska ja ranskankerma. Anna porista ilman kantta välillä hämmennellen niin että täyte sakenee sopivasti.
Levitä täyte kypsän pannarin päälle, ripottele täytteen päälle vielä reilusti juustoraastetta ja rullaa pötköksi. Paista uunissa vielä 5 minuuttia.
***
Jos et halua keitellä täytettä kokoon pitkää aikaa, laita tomaattimurskan sijasta tomaattipyrettä tai lisää vehnäjauhojen määrää.
Jauhelihapannukakkua, kaalia omenaraasteella sekä palsternakka- ja porkkanaraastetta.
August 12, 2005
Kärpässienileivät
Kärpässienileivät eivät ole varsinainen mullistava kulinaristinen herkku, mutta ovatpahan kivaa yhteistä puuhasteltavaa jälkikasvun kanssa.
* niin monta tomaattia, keitettyä kananmunaa ja leipää kuin leipiä halutaan tehdä
* voita ja persiljaa
Voitele leivät, kuori kananmunat ja leikkaa kummastakin päästä pois palaset. Laita kananmunat seisomaan leipien päälle. Leikkaa tomaateista kantapuolelta palaset pois ja tasapainottele ne kananmunien päälle. Silppua kananmunista jääneet palat ja laita ne lapsen huolellisuudella tomaattien päälle. Päällystä leivät persiljalla.
